desliar el mosto


desliar el mosto
locución Separar el zumo de la lía.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • mosto — (Del lat. mustum). 1. m. Zumo exprimido de la uva, antes de fermentar y hacerse vino. 2. Ant. Residuo fétido del zumo de la caña de azúcar. mosto agustín. m. Masa de mosto cocido con harina y especia fina, a la cual suelen agregarse algunos… …   Diccionario de la lengua española

  • mosto — (Del lat. mustum.) ► sustantivo masculino 1 Zumo de la uva o de la manzana, antes de fermentar. 2 Zumo de ciertos frutos, usado para fabricar licores alcohólicos. 3 ENOLOGÍA coloquial Vino en general: ■ nos sirvieron un mosto de una reserva… …   Enciclopedia Universal

  • desliar — I (Probablemente derivado de ligar.) ► verbo transitivo/ pronominal Quitar las envolturas y ataduras de una cosa: ■ los paquetes se desliaron. SE CONJUGA COMO vaciar II (De origen incierto.) ► verbo transitivo ENOLOGÍA Separar del vino los… …   Enciclopedia Universal

  • desliar — desliar1 (Del lat. deligāre). tr. Deshacer el lío, desatar lo liado. U. t. c. prnl.) ¶ MORF. conjug. c. enviar. desliar2 (De des y lía2). tr. Durante la fermentación del mosto, separar las lías que se han depositado en el fondo de la vasija. ¶… …   Diccionario de la lengua española

  • deslío — ► sustantivo masculino ENOLOGÍA Operación de separar el mosto de las heces o desperdicios depositados en el fondo de la vasija durante la fermentación. * * * deslío m. Operación de desliar el mosto. * * * deslío. m. Acción de desliar2. * * * ►… …   Enciclopedia Universal

  • Vino — (Del lat. vinum.) ► sustantivo masculino 1 ENOLOGÍA Bebida alcohólica hecha con zumo de uva fermentado. SINÓNIMO caldo 2 Zumo de otras plantas o frutos que fermenta como las uvas. ► adjetivo 3 Se aplica al color rojo oscuro, como el del vino… …   Enciclopedia Universal


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